Carne de panela com batatas

Carne de panela com batatas

Corte a carne em cubos grandes e tempere com todos esses temperos acima. Deixe no tempero por umas 3 horas, ou de um dia para o outro na geladeira. Numa panela de p...

Ingredientes

·       1 pedaço(s) de grande de coxão duro cortados em cubos grandes

·       sal com alho

·       1/2 xícara(s) de chá de shoyu

·       2 colher(es) de sopa de molho inglês

·       4 colher(es) de sopa de mostarda líquida

·       pitadas de glutamato monossódico

·       pouco óleo para fritar a carne

·       1 unidade(s) de cebola picada

·       4 a 5 unidade(s) de batatas descascadas e cortadas em cubos grandes

Modo de preparo

Corte a carne em cubos grandes e tempere com todos esses temperos acima. Deixe no tempero por umas 3 horas, ou de um dia para o outro na geladeira. Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouquinho de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água. Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola junto e sempre pingando um pouquinho do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar, e para que a carne absorva. Depois disso, coloque água até o nível máximo da panela de pressão e coloque a tampa, e deixe cozinhando. Depois de chiar deixe cozinhar por uns 45 minutos a 1 hora. Abra a panela, e coloque as batatas cortadas, se preciso coloque mais água. Deixe-as cozinhando até o ponto desejado. Como acompanhamento um arroz branco, uma salada verde e uma farofa.